Khô Cá Kết (1KG)

Sản phẩm khô cá kết được chế biến theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, được chế biến từ cá kết tươi sống. Cá kết cùng họ với cá trèn nhưng con dài và trắng hơn, có con to nặng hơn 1 ký, dài khoảng 60cm, thịt chắc ngọt thanh lạ và đậm, dùng chiên, nấu lẩu, làm khô một nắng hoặc xông khói kiểu nào cũng ngon mê tơi. Đặc biệt, trứng cá kết béo, bùi. Cũng từ cá kết tươi, bạn có thể làm sạch, ướp ít sả ớt bằm, chờ khoảng năm mười phút, đem chiên vừa vàng. Chấm với nước mắm ngon pha tỏi ớt giã. Thịt cá ngọt rất đậm, thanh, thơm đến lạ lùng. Để nguội, thịt cá vẫn không tanh.

Cá kết thường được đem xông khói, phơi khô hoặc làm mắm bù-hốc. Món gỏi khô cá kết trộn với đọt non sầu đâu hay xoài hườm, cóc non, bằm nhuyễn ngon tuyệt. Khô cá kết chiên vàng, ăn cùng cơm và rau sống, làm ít lý rượu gốc nguyên chất cùng với bạn bè, giãn gân cốt sau một ngày làm việc mới thấy cuộc đời thi vị làm sao. Nguồn cá kết dạo này tương đối hiếm so nước trước, vì lũ ít về, nên giá thành cũng cao.

Khô cá kết 1 nắng là món quà “cực phẩm” độc đáo để biếu tặng khách quý, vì là hàng ngon và hiếm .